Comprendre les nouvelles tendances du vin

N°60 - Juillet 2018
Le rôle de la Commission Vin est de suivre au plus près les évolutions du marché et de référencer les vins qui vont répondre au mieux aux besoins de nos clients. Depuis plusieurs années, le marché du bio et des vins issus de l’agriculture biologique gagne du terrain en CHR.
La demande forte, surtout dans les zones urbaines, émane directement du consommateur. Nous sommes donc dans une phase d’élargissement de la gamme sur ces vins issus de l’agriculture biologique, de la biodynamie, ainsi que sur les gammes « nature », agriculture raisonnée, vegan ou sans sulfites. La démarche porte sur plusieurs enjeux : la qualité des vins bien sûr, le positionnement en termes de prix et la capacité des vignerons à fournir des volumes suffisants pour approvisionner notre réseau.



 

C10 est le réseau N°1 de la distribution de boissons auprès des professionnels du secteur de la restauration,
de l'hôtellerie et des débits de boissons avec plus de 65000 clients, 280 fournisseurs,
et un réseau fort de plus de 185 adhérents et 215 entrepôts répartis sur toute la France.